La faute des intimés
Le Ministère de l'agriculture et agroalimentaire du Canada avait ou aurait dû avoir la
connaissance du risque de propagation de l'ESB (la maladie de la vache folle) depuis la fin
des années 1980, époque de la vache folle en Grande-Bretagne.
Le Ministère de l'agriculture et agroalimentaire du Canada aurait dû agir immédiatement
pour interdire l'usage de farine d'animaux d'équarissage (FAE) provenant de ruminants
depuis au moins le début des années 1990, époque où il était de connaissance scientifique
et commune que le prion de l'ESB était principalement transmis par le biais des FAE.
Dès 1990 lorsque le gouvernement a modifié la réglementation concernant la fabrication
d'aliments pour le bétail, le Ministère de l'agriculture et agroalimentaire du Canada aurait dû
interdire l'usage de farine d'animaux d'équarissage (FAE) provenant de ruminants, ce qu'il n'a
pas fait. Il a en effet attendu au mois d'août 1997 pour interdire ces FAE. Il a même permis
une période de grâce de trois mois pour permettre aux fabricants d'épuiser leurs stocks. Ce faisant,
il a fait preuve de négligence grossière compte tenu des connaissances communes et scientifiques
depuis la crise de la vache folle en Grande-Bretagne.
Quant à l'intimé Ridley, il a fait preuve de négligence grossière en ne procédant pas, tel qu'il
l'a fait en Australie, à une interdiction volontaire des farines d'animaux d'équarissage (FAE) provenant
de ruminants dans la production d'aliments pour détail au Canada. Ayant été parti des discussions
sur l'impact de l'ESB en Australie et ayant accepté de participer à l'interdiction volontaire en Australie.
L'intimée a fait preuve, en n'appliquant pas cette même interdiction au Canada, de négligence grossière.
Ridley a manqué à son devoir d'information en ne mettant pas en garde des conséquences possibles de
contamination à l'ESB compte tenu des connaissances qu'ils avaient du risque potentiel et du fait qu'ils
ont participé volontairement à l'interdiction de l'inclusion de farines d'animaux d'équarissage (FAE) provenant
de ruminants en Australie.
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